日本ナットウキナーゼ協会は、11月9日（金）に東京港区の笹川記念会館で、「平成19年度JNKAセミナー」を開催する。

　講演者は“納豆博士”との異名を持つ小泉　武夫教授と、心臓血管外科専門医である二宮　淳一MD。

　小泉教授の講演は「醗酵食品と老化の制御」、二宮MDの講演は「納豆の生理活性とサプリメントナットウキナーゼに期待するところ」というテーマの内容となっている。

　日本独自の醗酵技術。その集大成ともいえる納豆や、その有効成分であるナットウキナーゼについて、有益な講演が行なわれることからも、アンチエイジングに携わる人であれば聞いておきたいセミナーだ。

(JHM 第68号より)